OREJAS DE CARNAVAL - ROSCAS DE ANÍS

     Tanto las orejas de carnaval como las roscas de anís fritas, son postres típicos de los Carnavales gallegos.
¡¡¡Con un aspecto irresistible!!!
Como podéis observar son crujientes; se trata de una masa no levedada, con un ligero toque a anís y espolvoreadas con azúcar.
Son productos totalmente naturales y se comercializan en cajas de 3 kgs.  y también a granel.

PATÉS

     Estos patés se elaboran de forma artesanal, sin conservantes ni colorantes; se comercializan en frascos de cristal de 110grs y con una gran variedad de sabores :
- pulpo a la gallega
- salmón
- cabracho
- sardinas
- langosta
- centollo
- bonito del norte
- etc...

CHOCOLATES

     Estos chocolates están elaborados de forma totalmente artesanal. Se comercializan en tabletas de 500 grs. y 215 grs.
Podemos encontrar distintas variedades: puro con el 60% de cacao y el 75% de cacao y con leche con el 30% de cacao.

BOTELLAS DECORATIVAS

     El cilantro es un licor de hierbas aromáticas y medicinales único en el mundo, se ha convertido en un digestivo muy apreciado en nuestra gastronomía debido a las características diferenciadas en cuanto a aroma, color y gusto que le otorga la maceración de semillas de cilantro y otras hierbas en Aguardiente de Orujo.
CIRCLE- estas botellas son una producción limitada cuyo cristal procede de la zona de Bohemia (República Checa). Sus formas redondeadas y delicadas son testigo de la originalidad de esta botella.
TORCOLATO- cada botella de Torcolato forma una pieza única y diferente a las demás debido a su producción artesanal, mediante un minucioso sistema de alargamiento manual.

ESPUMOSOS 100% GALLEGOS

EIDOSELA (Burbujas del Atlántico)- es el primer vino espumoso de calidad, amparado bajo la D.O. Rías Baixas, con una graduación de 12,5 % Vol.
La variedad de uva utilizada es 100 % Albariño, con aromas de manzana y cítricos con ligeros toques de frutos secos.
BRINDE- este espumoso hecho con la variedad de uva 100 % godello, de forma totalmente artesanal, siguiendo el método tradicional brut.

CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS

   

     Os presentamos una gran variedad de conservas artesanales de las rías gallegas, producto de la zona seleccionado y envasado a mano (sin gluten).
Cabe destacar las siguientes especialidades: mejillones, almejas, berberechos, sardinillas, melva canutera, navajas, delicias de atún rojo en aceite de oliva con pimientos del piquillo, etc...
Se comercializan en latas recubiertas por una red que nos recuerda a las que utilizaban los pescadores.

CEREZAS & CHOCOLATE - LICOR DE CARAMELO

CEREZAS & CHOCOLATE - crema suave que combina a la perfección el chocolate y las cerezas. Se presenta en una bonita y elegante botella de aluminio. Sírvase muy frío y el placer está garantizado !!!!!!!
LICOR DE CARAMELO - de agradable sabor a caramelo. Se recomienda tomar frío. Bonita botella de aluminio 70 cl.

TAPAS DE " ABRIR Y LISTO "

 TAPAS-una nueva línea de tapas en las que se pueden degustar desde tapas con diversas variedades de setas hasta las más exquisitas combinaciones de mariscos y verduras con algas. Totalmente naturales y sin conservantes.
Se pueden comer a temperatura ambiente o caliente.
HUEVAS DE ERIZO DE MAR (al natural)- auténticas huevas de erizo de mar de la costa gallega, al natural.
Por su intenso sabor a mar, se pueden preparar salsas para pescados, sopas, consomés, cremas, etc...
Untado en tostas de pan como aperitivo.

ACEITES CON SABOR...GALLEGO...

     El aceite gallego es un producto milenario, producido en Galicia con aceitunas gallegas y de gran personalidad, afrutado, con atributos de tomate, manzana, almendras y hierba fresca.
El olivo llegó a Galicia en la Edad Media de la mano de los romanos, fueron los Reyes Católicos quienes ordenaron su tala para favorecer económicamente a unas regiones respecto a otras. Solo algunas zonas se libraron de esta tala, continuando así, con la producción local y la comercialización a pequeña escala.
     El aceite de oliva virgen extra lo podemos encontrar en envases de 1 litro, 500 ml y 250 ml. Asimismo las aceitunas de mesa artesanales, de excelente calidad, con un adobo que tiene entre sus ingredientes: orégano, pimentón, zumo de anchoa, vinagre, ajo, etc...

MIELES DE GALICIA

     Miel suave con agradable aroma, de tonalidad amarillenta, elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores en las que liban.
La tradición y el buen hacer de los cosecheros de miel gallegos, han hecho que este rico manjar sea un producto ligado a nuestra tierra.
Se comercializa en bonitos envases de cerámica (sella o pote) y sellado con cera natural de abeja; estos envases además de su valor decorativo, cumplen la función de proteger la miel de la luz y de los cambios bruscos de temperatura.
Estas mieles están reconocidas oficialmente por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida miel de Galicia, lo cual garantiza la calidad y el origen de la miel.

QUESO DE CABRA DEL " XURÉS "

     El queso de cabra del "Xurés", es un producto biológico, hecho de manera artesanal con leche cruda de cabra alpina y sal, sin ningún aditivo.
Las cabras pastorean libremente en las montañas del Parque Natural do " Xurés " (Orense) y su alimentación está basada en tojos, zarzas, helechos, etc...
El tiempo de maduración es de tres meses, curado en cuevas.

QUESO CE CABRA CON " MARRÓN GLACÉ "

     Este queso está elaborado con leche pasteurizada de cabra, las cuales son criadas en Galicia y su alimentación es 100% natural.
Es una perfecta combinación de queso de cabra con "marrón glacé", elaborado con castañas de Galicia, peladas y elaboradas con métodos tradicionales, sin ningún tipo de aditivos, ni tratamiento de corteza.

GINEBRAS GALLEGAS

     En este apartado os acercaremos un poco a algunas ginebras gallegas...
NORDÉS GIN- ginebra gallega, con un volumen de alcohol del 40% y con una peculiaridad, el estar destilada a partir de vino de albariño y una gran selección de botánicos como: laurel, hierbaluisa, toxo, eucalipto, etc...
Tiene una capacidad de 70 cl.
PLATÚ GIN- ginebra gallega Premium, con un volumen de alcohol del 39%. Los elementos con los que se elabora esta ginebra son: regaliz, bayas de enebro, angélica, canela, nuez moscada, semillas de cilantro, corteza de naranja y limón, etc...
Se obtiene mediante una triple destilación.
Tiene una capacidad de 70 cl.
CHIC GIN (monodosis)- ginebra de origen gallego con un volumen de alcohol del 39% se presenta en frascos monodosis de 60 mililitros, según estudios, la dosis exacta para servir en una copa balón.
Con una selección de botánicos como: enebro, cardamomo, cilantro, limón, angélica, mandarina, canela, nuez moscada, etc...
Chic gin se presenta en forma de probeta y también se comercializa en botellas de 70 ml.

COCIDO GALLEGO Y LACÓN CON GRELOS

     Nada mejor en estas fechas de Carnaval que un buen cocido gallego y un lacón con grelos de elaboración artesanal (sin gluten), platos típicos por excelencia de la cocina gallega.
La elaboración de estos dos platos tiene como base los productos del cerdo (lacón, chorizo, oreja, panceta, etc...) y se presentan en conserva...listos para cocinar!!!

MARUXAS DE NATA (galletas artesanas)

    Hoy hablaremos en este apartado de las "Maruxas de Nata", son unas galletas ecológicas elaboradas en "Granxa Maruxa" ubicada en Monterroso (Lugo). Son totalmente naturales, solo tres ingredientes: harina de trigo ecológico, nata de producción ecológica y azúcar de caña de cultivo ecológico.
Las vacas de "Granxa Maruxa" están cuidadas con muchísimo esmero, una alimentación totalmente natural, con libertad para pastar y música clásica para que no se estresen y para que su leche sea de una excelente calidad.
Las Maruxas de nata se comercializan en latas de 0,500 grs, en bolsas de 0,400 grs y en cajas de 0,200 grs cuyo diseño es una elegante caja donde se puede apreciar una pintura de la granja.

WORLD CHEESE AWARDS 2012

La "Queixería Prestes" de Villalba (Lugo), ha logrado una medalla de oro por su queso de Tetilla y una de bronce por un San Simón da Costa, en un certamen internacional anual, el World Cheese Awards, que se convoca en Inglaterra.
Para "Prestes", el premio de Tetilla es el tercero logrado de modo consecutivo en este certamen, y el de San Simón, el segundo, tras un galardón logrado hace dos años.

" QUEIXERÍA PRESTES "

     Empresa familiar, con profundas raíces queseras desde las épocas en que el queso se hacía con función de subsistencia y autoconsumo, continúa con una tradición heredada elaborando el emblemático queso San Simón da Costa, queso de Tetilla y requesón.

     En nuestros establecimientos incorporamos una selecta variedad de productos avalados por diversos distintivos de calidad.

NUESTROS QUESOS

D.O.P Queso San Simón da Costa- queso de vaca curado y ahumado con madera de abedul. Sabor láctico con un agradable sabor a frutos secos, manteca y otros matices. 45 días de curación. Formato 1kg.

D.O.P Queso San Simón da Costa Gourmet- queso de vaca curado y ahumado con madera de abedul. Sabor láctico con un agradable sabor a frutos secos, manteca y otros matices. 180 días de curación. Formato 1 kg.

D.O.P Queso de Tetilla- queso de vaca, semicurado, suave y ligeramente ácido, cremoso y fundente. Sabor láctico a manteca. 12 días de curación. Formato 0,8 kg.

Queso gallego, del país- queso de vaca semicurado, suave y ligeramente ácido, cremoso y fundente. Sabor láctico a manteca. Forma lenticular. 12 días de curación. Formato 3, 2, 1 y 0,8 kg.

D.O.P Queso del Cebreiro- queso fresco de pasta blanca , blanda y granulosa,elaborado con leche de vaca. Totalmente natural, sin conservantes ni colorantes y ligeramente ácido.

NUESTROS PRODUCTOS (en tienda)

Queso San Simón da Costa
Queso Tetilla
Queso Cebreiro
Vino Rías Baixas
Vino Ribeiro
Vino Ribeira Sacra
Vino Monterrei
Licores y orujos (hierbas,café,toxo,tostada, etc...
Cava gallego
Cerveza gallega
Ginebras gallegas (Platú,Nordés,Chic, etc...
Mermeladas
Mieles de Galicia
Mirabeles
Tarta de Santiago
Tarta de Mondoñedo
Maruxas de nata (galletas de nata de producción ecológica)
Torta de maíz de Guitiriz
Castañas Marron Glacé
Pimientos asados
Anchoas
Zamburiñas
Sardinas
Berberechos
Almejas
Pulpo
Navajas
Mejillones con algas en escabeche blanco
Hígado de rape con huevas de erizo
Huevas erizo de mar
Patés ecológicos (sardinas,atún,caballa, etc...
Setas gallegas
Algas gallegas
Grelos
Habas de Lourenzá
Chorizo gallego
Salchichón gallego
Lomo
Lacón
Panceta
Botillo
Cocido gallego
Lacón con grelos
Aceites gallegos
Chocolates
Bombones
Piedras de Santiago (bombón tradicional de almendra)
Membrillo gallego
Etc...

NUESTRAS TIENDAS

- VILLALBA (LUGO)

C/ Valeriano Valdesuso,4

(Frente al Parador de Turismo)

- SANTIAGO DE COMPOSTELA (A CORUÑA)

C/ Calderería,27

(Zona vieja)

- FÁBRICA

Polígono Industrial "Sete Pontes". Parcela 50

VILLALBA (LUGO)

Contacto: 982-525757

E-mail: sansimonqueixos@gmail.com