Las algas deshidratadas son de producción ecológica y con un alto contenido en fibra. Existen distintas variedades en el mercado: nori en copos, kombu, espagueti de mar, etc...
En la cocina tiene distintos usos: aliñada en ensaladas, horneada como aperitivo, triturada como condimento, en sopas, cremas, arroces, revueltos, ensaladas, potajes, empanadas, croquetas, etc...
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