TABLA DE QUESOS

     Para hacer una buena tabla de quesos, lo mejor sería cortarlos en porciones pequeñas y en forma de triángulo y los de cabra, como son redondos, a la mitad. Al lado se pone un cuchillo de queso, que servirá para pincharlos y servirlos en el plato.
Cuando hay quesos fuertes, como los azules, conviene poner un cuchillo especial para ellos. Primero se tomarán los más suaves y luego los más intensos. Para su  presentación lo más adecuado son las tablas de madera.
Al lado de los quesos colocaremos una cesta con diversos tipos de pan, y galletas saladas para quienes lo prefieran. Se pueden combinar con uvas, manzanas, frutos secos, dátiles, higos, miel, etc...